提高食堂食品安全的四项措施

连云港新闻，江苏，6月23日，中国（通讯员纪道茅芳玉溪）最近，关南县机关事务局从细节，从一个小的角度来看，从每一个环节，有效地把握食堂建设和食品卫生安全管理工作。

首先，要增强风险意识，充分认识食品安全的重要性。鉴于政府食堂用餐的人数众多，食品安全涉及各种危害，我局领导高度重视食品安全工作，要求加强食品安全工作。了解食品安全的重要性，切实加强风险意识和预防意识的评估。

二是进一步实施预防措施，认真调查食品安全隐患。根据有关卫生标准，抓好食品购、煮、贮等环节，消除隐患。重点确定供应商的法律身份，检查相关许可证，坚决拒绝从不明来源购买食品，并检查进口优质食品材料。

此外，要高度重视食品安全主要责任的落实，各级落实，明确企业负责人是第一责任人，同时明确领导者和经营者。主管人员为直接责任人员，组织食堂从业人员进行食品安全法律法规、安全知识培训和职业道德教育。

把食品安全工作纳入本单位正常、长期的管理轨道，完善食品安全培训教育、检验监督，完善和完善各项管理制度，定期进行培训教育、监督检查。完善和完善、实施考核制度、奖惩制度，使机关工作人员吃得放心、吃得放心。