智能化管理使餐厅食品更安全

在餐饮业中，食品原料的安全管理已经引起了人们的广泛关注。目前，许多农产品和一些肉类产品都可追溯到食品安全。这些半成品开饭后解冻，如何保证其安全

根据传统的手工管理，当班的餐厅经理需要逐块地写下每一块牛排的开放时间和到期时间，这既费时又容易泄漏。通过创意、未来和每小时食品安全管理论坛，为随时随地监控餐厅的食品安全提供了技术保证。

本管理系统由宣亚（福州）信息技术有限公司开发，由打印机、厨房显示器、网络后台和手机四部分组成，当打开牛排盒时，在食品安全系统的平板打印机上点击牛排原料。平板打印机将自动打印标签。标签上会显示一系列的时间记录，如产品的打开、制作、解冻和过期，实时监控产品的过期时间。管理员，虽然平板打印机侧的数据将同步到厨房显示、网络背景、手机显示、餐厅管理或老板也可以通过手机侧查看相关的汇总报告数据。

该管理系统使餐饮企业能够实时监控食品过期，消除繁琐的手工列表书写，提高工作效率，解放餐饮人力，从而大大提高了餐饮业食品安全管理的智能化水平。Xuanya多年致力于为餐饮企业提供智能化管理系统。目前，轩雅在中国已经服务了20000家餐饮企业，包括华莱士和德克萨斯州，其产品深受餐饮企业的青睐。（经济日报记者马洪超）