医院食堂大多是私人承包商。

华盛顿（记者张飞）重金属超标，劣质食用油……这些有毒有害的粮油流入医院的餐桌吗为进一步加强对医院食堂粮油质量安全的监督管理，确保医务人员和病人能吃粮油，市粮食局、市卫生规划局、市粮食局UG监督等部门联合对全市31家医院食堂的粮油质量安全专项联合执法检查。

这包大米无法追溯到二维代码查询的源头，很难找到购买大米、运输、仓储、加工等环节的信息，质量难以保证。昨天，执法人员来到惠东县人民法院。医院食堂检查。执法人员告诉记者，大米质量合格后要到专业粮油质检中心进行抽样检测，然后才能确定。

执法人员随后来到惠东妇幼保健医院。这是三不的产物，没有厂名、厂址和生产日期。执法人员指着一桶油，说油是用没有pa的白色塑料桶包装的。执法检查人员发现，该餐厅的食品和饮料服务许可证于2014年3月28日到期；该餐厅没有相关的培训记录、消毒记录和托运账户。

记者了解到，我市大部分食堂都是私人承包的，有些承包商购买廉价劣质的粮油以牟利。

粮油食品问题产生的原因在于生产与加工、物流配送、产品检测等环节的相对独立性，信息不透明，资源不共享，产品信息不能准确传递。市粮油局负责人对记者说，我市目前实施的粮油二维代码追溯系统，将粮油生产、加工、质量检验等环节有机地结合起来。流通监管进入统一的信息平台，是让消费者吃粮油放心。

据了解，自从我市粮油二维代码追溯系统投入运行以来，惠州21家粮油龙头企业已经引进了60多种优质可追溯粮油产品。实现了从现场到现场的控制和质量追溯，堵塞了食品安全监管的漏洞，从源头上保证了我市粮油质量安全。

市食品局官员说，下一步，市将颁布条例，要求市医院食堂优先选择惠州粮油企业的配送能力，以提供质量可追溯的粮油，减少中间环节、质量和数量。