省食品药品监督管理局在学校食堂开展食品安全专项活动

为了确保学校食堂的食品安全，青海新闻网将在新学期开学。近日，省食品药品监督管理局根据国家食品药品监督管理局和教育部的要求，发出了《关于进一步加强学校食堂工作的通知》。学校食堂的食品安全工作

专项整治工作将围绕学校食堂是否建立食品安全责任制、是否有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、员工健康证是否有效、证书制度是否简明等问题展开。清洗、消毒是否到位，是否实施加工管理制度。

特殊整改工作要求各级食品药品监督管理部门和教育行政部门高度重视食堂的食品安全，深入开展教育培训，督促学校切实承担起第一人的责任。负责餐饮服务工作，建立健全管理制度，确保各项工作无盲点、无死角。对辖区内各类学校食堂（特别是农村学校食堂、包办学校）进行全面调查调查应达到100%，认真找出薄弱环节，及时采取有效措施堵塞管理漏洞，对学校食堂餐具、餐具的消毒效果进行抽样检测。预防控制食品安全事故的重点，采取措施查清隐患。积极引导学校制定食品安全事故应急预案，提高预防控制水平，积极应对。违法违规经营行为，加强监督检查和考核。

通过此次专项整治工作，要增强食品安全意识，完善食品安全管理体系，落实食品安全管理责任，规范加工生产行为，预防和控制食物中毒事件，从而显著提高学校食堂的食品安全水平。（作者：郭佳）